Détails du produit :

Le système de pasteurisation à plaques RY 0.5 est conçu pour la pasteurisation, l’ultra-pasteurisation et la stérilisation à très haute température (UHT) de produits liquides tels que les produits laitiers, les jus de fruits, les boissons à base de thé, la bière et les boissons santé. Grâce à un chauffage et un refroidissement efficaces des produits, il prolonge considérablement leur durée de conservation tout en garantissant leur qualité et leur sécurité.

Caractéristiques principales

• Méthodes de stérilisation polyvalentes : prend en charge la pasteurisation, l’ultra-pasteurisation et la stérilisation UHT.
• Configuration flexible du système : disponible en versions à un, deux ou plusieurs étages pour s’adapter aux différentes exigences de processus en matière de chauffage, de maintien en température et de refroidissement.
• Taux de récupération de chaleur élevé : la conception optimisée des plaques améliore le rendement thermique et réduit la consommation d’énergie.
• Compact et peu encombrant : son faible encombrement et sa structure épurée facilitent son installation dans divers agencements d’usine.
• Facilité d’utilisation et d’entretien : un système de commande intuitif et une structure simplifiée pour l’entretien améliorent le confort d’utilisation global.
• Large gamme d’applications : compatible avec de nombreux types de produits alimentaires et de boissons liquides.
• Système CIP personnalisable : le système CIP en option garantit l’hygiène et réduit les temps d’arrêt liés au nettoyage.

Principe de fonctionnement

Le système chauffe le produit liquide via un échangeur de chaleur à plaques, en le maintenant à la température de stérilisation requise pendant une durée contrôlée. Après la stérilisation, le produit est refroidi via des sections de régénération ou des fluides de refroidissement afin de préserver la saveur, les nutriments et la stabilité du produit. La conception hautement efficace de l’échangeur de chaleur garantit une économie d’énergie maximale.

Domaines d’application

• Produits laitiers (lait, lait aromatisé, base de yaourt)
• Jus de fruits et de légumes
• Thé et boissons à base de plantes
• Bière et boissons fermentées
• Boissons fonctionnelles pour la santé

Options de configuration du système

• Une seule étape : stérilisation + refroidissement
• Deux étapes : préchauffage + stérilisation + refroidissement
• Multi-étapes : combinaisons personnalisées de préchauffage, stérilisation, maintien en température, refroidissement régénératif et refroidissement final

Personnalisations en option

• Système de nettoyage CIP intégré
• Température de stérilisation et durée de maintien personnalisées
• Surfaces en contact avec les produits (acier inoxydable 304/316L)
• Niveau d’automatisation (semi-automatique à entièrement automatique)
• Système de commande PLC avec interface à écran tactile