Detalhes do produto:

O sistema de pasteurização de placas RY 0.5 foi concebido para a pasteurização, ultrapasteurização e esterilização a temperatura ultra-alta (UHT) de produtos líquidos, tais como laticínios, sumos de fruta, bebidas à base de chá, cerveja e bebidas saudáveis. Ao aquecer e arrefecer os produtos de forma eficiente, prolonga significativamente o prazo de validade dos produtos, garantindo simultaneamente a qualidade e a segurança.

Características principais

• Métodos de esterilização versáteis: Suporta pasteurização, ultrapasteurização e esterilização UHT.
• Configuração flexível do sistema: Disponível em configurações de fase única, dupla ou múltipla, para se adaptar a diferentes requisitos de processo de aquecimento, manutenção da temperatura e arrefecimento.
• Elevada taxa de recuperação de calor: O design otimizado das placas aumenta a eficiência térmica e reduz o consumo de energia.
• Compacto e economizador de espaço: a pegada reduzida e a estrutura simplificada facilitam a instalação em vários layouts de fábrica.
• Fácil operação e manutenção: O sistema de controlo intuitivo e a estrutura de manutenção simples melhoram a conveniência operacional global.
• Ampla gama de aplicações: Compatível com vários tipos de produtos alimentares e bebidas líquidas.
• Sistema CIP personalizável: O sistema CIP opcional mantém a higiene e reduz o tempo de inatividade devido à limpeza.

Princípio de funcionamento

O sistema aquece o material líquido através de um permutador de calor de placas, mantendo-o à temperatura de esterilização necessária durante um período controlado. Após a esterilização, o material é arrefecido através de secções regenerativas ou meios de arrefecimento para preservar o sabor, os nutrientes e a estabilidade do produto. O design de permuta de calor de alta eficiência garante a máxima poupança de energia.

Áreas de aplicação

• Produtos lácteos (leite, leite aromatizado, base de iogurte)
• Sumos de frutas e vegetais
• Chá e bebidas à base de ervas
• Cerveja e bebidas fermentadas
• Bebidas funcionais para a saúde

Opções de configuração do sistema

• De fase única: Esterilização + arrefecimento
• De duas fases: pré-aquecimento + esterilização + arrefecimento
• Multifásico: Combinações personalizadas de pré-aquecimento, esterilização, manutenção da temperatura, arrefecimento regenerativo e arrefecimento final

Personalizações opcionais

• Sistema de limpeza CIP integrado
• Temperatura de esterilização e tempo de manutenção personalizados
• Superfícies em contacto com o produto (aço inoxidável 304/316L)
• Nível de automatização (semiautomático a totalmente automático)
• Sistema de controlo PLC com interface de ecrã tátil